1. 准备需要的材料。
2. 消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
3. 黄油融化后打入消化饼干的碎末里面。
4. 用橡皮刮刀拌匀。
5. 拌匀的饼干碎倒入模具中，用勺子或者杯子压实。
6. 奶油奶酪常温软化以后加入牛奶，隔温水搅拌。
7. 搅拌至顺滑无颗粒。
8. 放入蓝莓酱搅拌均匀。
9. 倒入酸奶，搅拌至均匀顺滑。
10. 吉利丁片泡软后隔温水融化。
11. 倒入奶酪糊种搅拌均匀。
12. 把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内，放冰箱冷藏4小时以上。
13. 冷藏好的芝士蛋糕脱模。
14. 淡奶油加糖打发。
15. 用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。酸奶冻芝士烹饪技巧